香煎海鳗鱼干
“ 海鳗鱼干，是家乡的特产，做法林林总总有很多，
比较简单的是清蒸，还有就是煎着吃了，煎好的海鳗鱼干，很香，下饭也配酒，就是当零食吃也不错。”
[主料]
海鳗鱼干：200克
[辅料]
植物油：适量
料酒：适量
先抽：适量
胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：普通
[香煎海鳗鱼干的做法步骤]
1、准备好食材
2、海鳗鱼干用清水浸泡一夜，漂净沥干.
3、切成大块，用料酒，先抽，胡椒粉腌制一下，抹去腌汁。
4、取平底锅，油热，放入鳗鱼块，
5、两面煎透即可。
[小窍门]
1、.浸泡海鳗鱼干的时间根据鱼干的咸度而定。
使用的厨具：平底锅
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