超级下饭的辣椒炒肉
“ 家里自打有小朋友后，辣椒基本上淡出餐桌，偶儿馋辣的就拌点老干妈调下味，最近小朋友常常在耳边念叨要做个吃货，然后就开玩笑说，想做吃货的话，酸甜苦辣每种味道都必须品尝，要不就会错失太多美食，那可称不上吃货哦！能否做个吃货，我们先在家里试试辣的，看你敢不敢尝试，小朋友听说此话后，马上回应道，没问题，那你就做个辣菜吧！于是选择了他爱吃的五花肉，配上辣椒轻松搞定一定超级下饭的家常菜。”
[主料]
新侬辣椒：250g
五花肉：500g
[辅料]
生姜：1小块
蒜：10个
老干妈酱：1勺
料酒：半勺
生抽：1勺
食用油：适量
盐：少许
口味：中辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[辣椒炒肉的做法步骤]
1、准备好所需的食材
2、辣椒洗干净后随意切块、五花肉切大片、姜切丝、蒜切片
3、煤气灶开火，放上干净锅烧热后倒入少许油加姜丝和蒜片小火慢慢翻炒
4、等姜和蒜炒出香味后，加入切好的五花肉，继续小火慢慢翻炒
5、肉炒至表面稍微成金黄色
6、加入料酒、生抽翻炒几下后，加入老干妈继续翻炒
7、等老干妈的味道充分炒入肉中后，加入辣椒和少许盐，快速翻炒几下出锅
使用的厨具：炒锅
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