酱爆蛏子小鲍
[主料]
蛏子：适量
小鲍鱼：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蚝油：适量
干辣椒：适量
白胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[酱爆蛏子小鲍的做法步骤]
1、原料
2、加料酒将蛏子和小鲍去腥 煮3分钟取出待用
3、剥壳将蛏子肉和小鲍取出 去腮线 壳垫底摆盘装饰
4、油锅将姜片 耗油 辣椒炒香
5、将蛏子肉和小鲍放入 加盐和胡椒粉收汁装盘即可
6、酱爆蛏子小鲍
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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