茶树菇炒兰豆
“ 一道清新爽口的快手小炒，适合需要保持身材，并正在减肥的亲们，素素的，吃起来没有负担哈，喜欢的亲们动起来，咱们一起来做吧。”
[主料]
荷兰豆：150克
茶树菇：200克
香芹：20克
小红椒：3根
姜：15克
蒜：15克
[辅料]
油：适量
盐：0.5茶匙
糖：0.5茶匙
生抽：1茶匙
蚝油：1茶匙
生粉：1茶匙
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[茶树菇炒兰豆的做法步骤]
1、备料（茶树菇与荷兰豆洗净，姜蒜切片，小红椒，香芹切段。）
2、茶树菇切段，荷兰豆对半切开，入开水锅中焯烫至断生。
3、准备一个碗汁（清水，盐，糖，生抽，蚝油，生粉，油拌匀备用）
4、起锅，放油，煸香姜蒜。
5、接着下香芹与小红椒翻炒。
6、茶树菇与荷兰豆入锅。
7、炒匀，倒碗汁。
8、快速翻炒均匀，即可出锅。
[小窍门]
1、.快手菜，先备好碗汁。
2、.菌菇类都有小毒，事先焯烫可以去除。
3、.焯过水的蔬菜已有八成熟，再入锅翻炒要做到快进快出，不宜久炒，否则会失去应有的口感。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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