米奇杯子小蛋糕
“ 亲，这个杯子也是可以吃的哦，是不是感觉太强大了呢”
[主料]
低筋面粉：180g
白砂糖：25g
糖粉：50g
黄油：75g
鸡蛋：1个
可可粉：10g
纯牛奶：100g
淡奶油：150g
吉利丁片：10g
提拉米苏粉：20g
[辅料]
黄油：75g
细砂糖：50g
牛奶：25g
炼奶：15g
淡奶油：45g
君度酒：8g
柠檬汁：3g
口味：其他
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：高级
[米奇杯子小蛋糕的做法步骤]
1、准备材料
2、先来制作第一杯子部分，黄油室温软化后，加入白糖、糖粉打发至颜色变白
3、再加入鸡蛋搅拌均匀
4、低筋面粉与可可粉混合过筛，加入黄油中慢速搅拌均匀，揉成面团
5、取适量的面团，往纸杯里塑形，杯子壁一定要厚薄均匀
6、取小部分面团，搓成杯子把子的样子
7、把塑形好的杯子和杯把放入预热好的烤箱烘烤，上下火150度，烤40分钟，烤好的杯子放凉后，揭去纸杯即可
8、 再来制作第二部分：吉利丁片用冰水泡软备用，淡奶油用电动打蛋器打发至7成备用，牛奶加热至沸腾，加入泡软的吉利丁片，搅拌至融化
9、离火后再加入提拉米苏粉，用蛋抽搅拌均匀，自然冷却
10、牛奶冷却后加入已打发的淡奶油搅拌均匀，将拌好的慕斯糊挤入杯中，放入冰箱冷藏1个小时左右，待慕斯糊定型
11、用巧克力液将杯子把抦黏上即可
12、黄油温软化，加入糖粉，用打蛋器充分搅打均匀，至蓬松发白状
13、加入炼奶、君度酒、柠檬汁、继续搅打均匀
14、再依次将牛奶、淡奶油加入搅打均匀，将奶油霜搅打至光滑细腻即可
15、取出冷藏好的杯子，挤上奶油霜，在奶油霜上插上巧克力圆片，做成米奇的耳朵即可
使用的厨具：电烤箱
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