肉片茄子炒牛心菜
[主料]
牛心菜：170克
肉片：75克
茄子：95克
[辅料]
料酒：适量
生抽：适量
盐：适量
味精：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[肉片茄子炒牛心菜的做法步骤]
1、食材：牛心菜、肉片、茄子（已清洗切开）
2、将牛心菜撕开清洗一下，捞出待用。
3、烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。
4、锅内留适量的底油，下入肉片翻炒翻炒。
5、随后，加适量的料酒。
6、加适量的生抽。
7、翻炒一下。
8、接着，合入清洗好的牛心菜，加适量的清水。
9、翻炒翻炒至熟。
10、然后，合入炸好的茄子翻炒一下。
11、最后，加适量的盐。
12、加适量的味精。
13、调味炒匀，即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜