茄汁豆腐
“ 这道菜比较快手，一般小盆友很喜欢用茄汁拌饭哦。”
[主料]
番茄：210g
豆腐：250g
肥牛片儿：30g
大蒜：适量
[辅料]
蚝油：一勺
黄豆酱：一勺
香菇酱：一勺
盐：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[茄汁豆腐的做法步骤]
1、番茄切小块，勤劳的小伙伴可以给番茄去下皮。
2、豆腐切块，切小点儿好入味儿哦。
3、锅子微热，放入肥牛片。
4、肥牛片儿翻炒变色加入一勺料酒，然后加入番茄块翻炒。
5、番茄小火炒成番茄酱状，一边炒一边用饭勺压，很快就好。
6、蒜切片儿，一勺耗油、一勺黄豆酱、一勺香菇酱。
7、番茄酱炒好后加入准备好的蒜片儿和各种酱翻炒。
8、加入小半碗清水，放入豆腐炖煮。
9、汤汁收浓后加入少许盐调味即可装盘。
[小窍门]
口味淡的小伙伴基本不用额外加盐，因为加的两种酱都比较咸哒。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 素菜