清肠爽口蒜蓉菜心
“ 蒜蓉菜心，做法简单，清肠爽口，绿色蔬菜，餐桌必备！今天这个菜心来自于新苑阳光公司的有机蔬菜，味道纯正，营养健康。蔬菜要爆炒，大火炒出来的绿色蔬菜其实很好吃的，每天每人吃一斤蔬菜，这是养生基本要求哟......”
[主料]
菜心：500克
[辅料]
大蒜：三瓣
盐：适量
油：适量
生抽：少许
白醋：少许
口味：蒜香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[蒜蓉菜心的做法步骤]
1、准备好原材料
2、将菜心清洗干净，去掉老根，根部用刀切开便于熟
3、大蒜切成末
4、锅烧热，放入适量油烧到9成热
5、下入蒜末快速爆出香味
6、下入菜心，大火快速爆炒
7、加入适量盐，少许生抽、白醋，翻匀
8、出锅了
[小窍门]
一、为了快速熟，根部用刀切破；
二、要锅热火大，快速爆炒。
使用的厨具：炒锅
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