红烧带鱼
“ 家里就我和兔妞两个人吃饭，所以一条带鱼足够了。
”
[主料]
大带鱼：1条
[辅料]
姜：1块
豆豉：1勺
糖：1勺
老抽：1勺
香葱碎：1克
料酒：1勺
湿淀粉：1勺
干辣椒：1条
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：普通
[红烧带鱼的做法步骤]
11、.先把带鱼洗净剖干净，用盐腌十分钟。
2、姜丝豆豉干辣椒备用
3、带鱼裹点干淀粉先煎好
4、煎好后备用
5、另起锅爆香姜丝大蒜豆豉，加入煎好的带鱼
6、加入少量糖和老抽
7、加入料酒
8、倒入少许水，烧几分钟
9、加入剩下的大蒜叶，用湿淀粉勾芡
10、出锅撒点香葱碎，欧了
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 私房菜