童年味道棉花糖奶油蛋糕
“ 香甜绵软的棉花糖、丝滑细腻的白巧克力、水果香味的橘子糖，这款蛋糕带来清新的童年味道！让我们一起分享美味和回忆吧！”
[主料]
八寸戚风蛋糕：1个
[辅料]
铁塔淡奶油：400g
细白砂糖：30-40g
柠檬汁：适量
口味：甜香
工艺：技巧
耗时：半小时
难度：普通
[童年味道棉花糖奶油蛋糕的做法步骤]
1、准备无水无油的不锈钢盆一个，用食品秤称量淡奶油。
2、准备细白砂糖。
3、柠檬挤出数滴柠檬汁，放入奶油中。
4、准备裱花台。
5、打发奶油，细白砂糖分三次加入。天热时可以盆下加冰。
6、蛋糕切成三片。取一片抹适量奶油，可添加水果，盖上第二片再次抹奶油，添加水果，然后盖上第三片蛋糕，四周抹奶油，最后抹面。
7、表面用裱花嘴裱出花型，从内到外，为求对称，对角裱花。先是上下左右4个点，然后在每个空隙裱1-2个花。本次裱了8个，可以12或16个，如果手法熟练请忽略本段文字。
8、准备白巧克力刨花。
9、没有裱花的地方撒上白巧克力刨花。
10、每个裱花上放一块橘子糖，蛋糕中间放满棉花糖。
11、成品。
[小窍门]
巧克力刨花适合时间匆忙时使用，尤其适合新手。白巧克力瞬间可以营造浪漫气息，黑巧克力与白奶油对比搭配视觉效果也不错！
使用的厨具：其他
所属分类： 甜品