草莓大福
“ 又是一款草莓系列美食
草莓无论是直接吃还是做甜点都是完美的
草莓大福  其实看外表就已经回被吸引啦  萌萌哒
当然了内涵也是必须要有的了
Q弹的外皮甜甜的豆沙加上多汁的草莓
一口完全是多重口感多重享受哈
这次用的外皮的方子挺喜欢的
做出来的外皮Q弹不是很粘手
豆沙馅操作之前最好先冰箱冷藏或者冷冻下会比较好
最好的草莓大福要当天食用完不要过夜”
[主料]
糯米粉：60克
玉米淀粉：15克
清水：80克
色拉油：8克
[辅料]
红豆沙：适量
草莓：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[草莓大福的做法步骤]
11、 将糯米粉和玉米淀粉混合
2、加入清水和色拉油，用筷子搅拌均匀
3、凉水上锅蒸，水开后蒸15-20分钟，其中可以打开锅盖用筷子搅拌，蒸好取出用筷子继续快速搅拌会
4、 取一小块豆沙，揉圆按扁放上草莓
5、 豆沙慢慢往上推将草莓包住
6、 全部包好备用
7、将蒸好的面团揉圆擀开，从草莓顶部开始将草莓豆沙馅包住即可
8、可以食用
[小窍门]
1、 做外皮的时候，可以上锅蒸熟，水烧开后蒸15-20分钟即可，期间可以用筷子搅拌，也可以用微波炉转，转30秒取出搅拌，重复两三次即可
2、 包豆沙馅时，防止豆沙太粘手，可以提前将豆沙放冰箱冷藏或者冷冻备用，另外可以用炒熟的玉米淀粉做手粉，防止面团太粘手
3、 做好的草莓大福必须当天食用完
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 甜品 儿童 下午茶 西餐 烛光晚餐