鸡肉丸菠菜汤
“ 新鲜的鸡胸肉，用料理机打成泥，加入喜欢的调料，或做成鸡肉丸清汤，或加入一把青菜，真是鲜美、鲜嫩、营养、暖胃。”
[主料]
鸡胸肉：200克
淀粉：30克
盐：2克
白糖：10克
黑胡椒粉：2克
清水：50克
[辅料]
菠菜：三棵
盐：适量
香油：数滴
口味：清淡
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：普通
[鸡肉丸菠菜汤的做法步骤]
1、鸡胸肉切成小块
2、入料理机中，打成肉泥
3、打好的鸡肉泥、细腻滑嫩
4、加入调料
5、加入适量的清水，搅成细腻的肉泥糊
6、手上蘸清水，取适量肉泥，用虎口处挤出大小尽量一致的丸子，入开水锅中
7、全部肉丸入锅中，煮到全部丸子都能浮上水面，可捞出直接食用，也可加入青菜
8、菠菜提前择好，清洗干净
9、切成寸段的菠菜入锅中，变色即关火
10、出锅、点入几滴香油，根据口味可以再加适量盐
11、看，清汤鸡肉丸也很不错
12、自己做的鸡肉丸制作简单，很弹口，味道很赞
[小窍门]
加入一点白糖，既可以去腥，还能提鲜。
使用的厨具：食物调理机、煮锅
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