酸菜包子
[主料]
酸菜：1棵
猪肉：300克
[辅料]
大葱：1个
姜：适量
香菜：适量
蚝油：2匙
豆油：3匙
鸡蛋：1个
胡椒粉：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[酸菜包子的做法步骤]
1、猪肉剁碎，加入耗油，姜
2、肉加鸡蛋，适量水，顺时针搅拌肉，让水份充分融入肉馅，加胡椒粉，葱末，香菜
3、酸菜清洗后，剁碎，清水反复冲洗，用力挤压水份
4、将酸菜拌入肉馅，豆油量比其他包子馅要多，酸菜比较吃油，加入盐，鸡精
5、入锅蒸二十分钟后起锅，热腾腾的包子出锅啦
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 饺子