牛蛙炒年糕
[主料]
牛蛙：2个
条状年糕：20条
[辅料]
郫县豆瓣酱：1勺
淘大黄豆酱油：1勺
姜：3块
葱：2棵
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[牛蛙炒年糕的做法步骤]
1、牛蛙洗净切块。
2、年糕切成两半。
3、锅内入油煸炒姜片。
4、加入牛蛙煸炒片刻。
5、等牛蛙煮熟后加入适量的清水，再加入年糕翻炒一下。
6、加入一勺郫县豆瓣酱。
7、再加入适量的糖，盐，鸡精一起翻炒。
8、大火收汁，最后撒入葱花。
9、出锅。
10、成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 私房菜