麻辣龙虾尾
“ 抢购了一包龙虾尾，过程很顺利，到点马上就抢到了，商家也超给力，当晚发货，第二天就顺利到家，正赶上过节，今晚就做美味龙虾尾吃。想着今晚跟LG两个人过节，那是可以来点小酒滴，况且我俩就馋这口，一边聊天一边剥最惬意，吃完还要吮手指，这个味你值得拥有。”
[主料]
龙虾尾：500克
葱：适量
八角：2个
桂皮：少许
花椒：10克
干辣椒：20克
金不换：10克
青椒：1根
[辅料]
油：适量
盐：2茶匙
糖：1茶匙
生抽：1茶匙
老抽：1.5茶匙
米酒：1.5茶匙
辣椒油：适量
口味：麻辣
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[麻辣龙虾尾的做法步骤]
1、小火慢慢炸香葱白，之后捞出丢弃不用。
2、八角，桂皮，姜蒜，干辣椒，花椒入锅，慢火爆香。
3、下龙虾尾炒制。
4、沿锅边蘸洒米酒增香去腥。
5、调入适量盐，糖，生抽，老抽炒制。
6、加入开水，中小火，烧制。
7、当锅内的汤汁渐渐收干，把青椒与金不换放入炒制。
8、临出锅，放适量辣椒油即可。
[小窍门]
1、.因龙虾尾是带壳的，进味需要时间，所以最好是久焖一会。
2、.可以用啤酒代替水的加入，一来去腥效果好，二来味道特别香。
使用的厨具：炒锅
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