枸杞芝麻花卷
[主料]
面粉：500克
水：270克
枸杞粉：20克
糖：一小勺
酵母：5克
黑芝麻：适量
椒盐：适量
口味：五香
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[枸杞芝麻花卷的做法步骤]
1、把面粉，水，枸杞粉（枸杞粉就是把枸杞子用料理机打成粉，然后过一下筛），糖，酵母粉混合和成光滑适当的面团。盖上保鲜膜。
2、发酵至2.5倍大。
3、发酵好的面团重新揉匀排气后擀成薄一点的长方片。
4、均匀的刷上一层植物油，撒上椒盐和黑芝麻。
5、从上至下叠起来。
6、切成小段。
7、两个叠在一起，用筷子在中间压一下。如图所示
8、稍醒一会儿，抻长两端。
9、对折起来，把一根筷子穿在中间。
10、把筷子转一圈。花卷生坯就做好了。
11、做好的生坯再醒发20分钟，放入蒸锅上蒸20分钟即成。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 面食 家常菜 馒头花卷