花环吐司
“ 做多了常规形状的吐司 ，就换换花样，以另一种形态出现，出品还是不错的”
[主料]
高粉：185克
牛奶：130克
酵母：3克
糖：30克
盐：2克
蛋：55克
[辅料]
黄油：30克
葡萄干：50克
杏仁片：适量
口味：原味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[花环吐司的做法步骤]
1、葡萄干用水泡发10 分钟左右晾水待用
2、把主材料全放进面包机内搞拌
3、把面团打至光滑后加入黄油
4、再把面团搞拌至能拉出膜，加入葡萄干
5、葡萄干与面团完混合
6、发酵至2.5倍大
7、取出面团压扁排气，分割成三等份，松驰
8、取一份面团擀成面片
9、卷起
10、搓拉成条状
11、把三条面团一头重叠搓在一起
12、把三面条弄成辫子状
13、辫子面团围绕成圆圈，收紧接口，放在烤盘
14、发酵2.5倍大，喷点水雾在发好的面坯上，轻轻洒上杏仁
15、烤箱180度，烤20分钟，中途加盖锡纸以免颜色过火
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙 面包