家常豆腐
[主料]
老豆腐：1大块
[辅料]
黑木耳：少量
胡萝卜：1根
[配料]
生抽：适量
郫县豆瓣酱：适量
糖：适量
味精：适量
口味：原味
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[家常豆腐的做法步骤]
11、.老豆腐切成大小合适的块
2、.吸干表面水分，可以轻拍上一层薄薄的淀粉，入油锅炸制金黄色
33、.锅里留底油，倒入切成片的胡萝卜，中火煸炒一下，加入一勺郫县豆瓣酱煸炒出红油
44、.倒入黑木耳和炸好的豆腐块，加人适量生抽、糖、水，大火煮开后调中火，煮至收汁，加入味精即可出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜