排骨烧土豆
“ 一道普通的家常菜，很适合配米饭”
[主料]
排骨：适量
土豆：适量
葱：少许
[辅料]
盐：少许
花生油：适量
料酒：适量
姜：少许
面粉：少许
酱油：少许
胡椒粉：少许
糖：少许
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：一小时
难度：普通
[排骨烧土豆的做法步骤]
1、排骨清净沥干水份
2、排骨用姜片、料酒淹制。面粉加胡椒粉、酱油调成炸糊
3、排骨在炸糊里沾匀
4、入油锅炸成金黄色捞出备用
5、土豆切滚刀块，葱斜切成片
6、炒锅上火，热锅凉油，先煎土豆
7、土豆煎至微黄加入葱片爆香
8、加入开水、料酒、酱油、糖、盐烧开后，放入排骨
9、收汁装盘
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜