猪肉萝卜干馅大包子
“ 上个月一个阿姨给了点白萝卜干，一直没有吃。正好这几天气温高，容易发面，就用它来蒸几个包子，孩子很喜欢吃，居然吃了两个。”
[主料]
猪肉馅：适量
白萝卜干：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
十三香：适量
盐：适量
酱油：适量
面酱：适量
花生油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[猪肉萝卜干馅大包子的做法步骤]
1、白萝卜干泡发
2、切碎
3、开始拌馅，绞好的肉馅加入葱姜沫。
4、加入甜面酱、酱油、十三香、盐、花生油，调匀。
5、加入切好的萝卜干碎
6、馅拌好了
7、这是发好的面。（和面的步骤省略，用的是安琪酵母。）我是上午和面，晚上蒸的。
8、发好的面揉匀
9、分成大小一样的剂子
10、擀皮
11、开始包
12、完成一个，初学阶段，包的包子不是很漂亮。
13、包好后，盖上盖子饧20分钟再开火蒸15分钟。关火后再闷3分钟开盖。
14、蒸好了
使用的厨具：蒸锅
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