焖烧茭白
[主料]
茭白：适量
风干香肠：适量
[辅料]
酱油：适量
糖：适量
盐：适量
蒜：适量
料酒：适量
口味：咸甜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[焖烧茭白的做法步骤]
1、茭白去皮洗净
2、切滚刀块
3、风干肠入沸水中,放少许料酒煮5分钟左右捞出
4、去肠衣切滚刀块
5、起油锅,转小火放入茭白煸炒金黄变软
6、放入香肠翻炒
7、放适量酱油翻炒,加水(不要没过食材)转中火焖烧5分钟左右
8、放蒜末,适量盐,糖,大火收浓汤汁即可
9、颜色明艳味道鲜美
使用的厨具：煮锅、炒锅
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