桃酥
“ 今天是周末，全家集体睡懒觉，等我们起床吃过早饭已经十点多了。儿子提议说：妈妈，咱们中午不吃饭了，改喝下午茶吧。我举双手赞成，噢吼，可以不做饭了！
 饼干类食物我最爱吃桃酥，但因为油大，一直不敢多吃，而且老公总说外面的说不定是用的地沟油，搞的我都不敢买。今天就自己尝试做做。先只做了一盘，毕竟第一次怕不成功，总共11个，还没等下午茶时间，就被老公和儿子抢光了，可怜的我只是尝了一个。不怕！咱有手艺，咱再做，又做了两盘。
 第一盘我用的核桃碎，后面两盘将核桃打成了粉状，直接加入面粉里，然后在圆饼表面洒了核桃碎和芝麻，两种都很成功。我个人更喜欢第二种做法。
 下面的用量大概能做20g一个的12个，比外面卖的小。”
[主料]
面粉：100g
核桃碎：30g
糖：50g
植物油：60g
鸡蛋：10g
泡打粉：1/4小勺
苏打：1/8小勺
口味：甜味
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：普通
[桃酥的做法步骤]
1、用大盆将60g油50g糖10g鸡蛋混合均匀。
2、面粉100g，加入泡打粉和苏打，普通面粉就可以
3、将核桃碎倒入混合好的油里，核桃事先用烤箱150度烤10分钟会更香。
4、将面粉倒入
5、和成面团，面团不能太干
6、分成20g左右小剂子
7、用手按成小圆饼。我分的大小不太均匀，正常的20g一个应该正好做12个，我家烤盘刚好一盘
8、表面刷上蛋液。我第二盘刷的是蜂蜜水，也可以
9、烤箱150度，15分钟。
10、本来只打算做一盘，实在太受欢迎，又做了两盘。这次我将核桃打成了粉状，直接加入面粉里，然后在圆饼表面洒了核桃碎和芝麻，也很成功。我个人更喜欢第二种做法。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 小吃