蒸茄子
“ 今天做的这个菜是介于炒和拌之间，低脂低油吃起来更健康。”
[主料]
茄子：2个
[辅料]
蒜：适量
香菜：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[蒸茄子的做法步骤]
1、茄子2个去蒂洗净
2、切大片入蒸锅蒸熟
3、将蒸熟的茄子取出
4、大蒜拍碎
5、炒锅倒少许油
6、煸香蒜末，倒生抽、味极鲜酱油
7、倒入蒸熟的茄子
8、翻炒均匀
9、临出锅时加香菜
10、快速翻炒均匀即可
使用的厨具：蒸锅
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