油豆腐炒白菜
[主料]
油豆腐：150克
白菜：半棵
[辅料]
香菇：8朵
生抽：2勺
盐：2克
鸡精：1克
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[油豆腐炒白菜的做法步骤]
1、香菇提前20分钟在温水中泡发。
2、白菜洗净后切片。
3、泡发的香菇挤干水份，切成小块。
4、油豆腐入锅煮一下，盛出备用。
5、将香菇放入锅中小火炒香。
6、加入白菜大火翻炒至变软。
7、加入油豆腐，两勺生抽，上盖小火焖三分钟。
8、最后调入盐和鸡精。
[小窍门]
1、、油豆腐最好先入锅焯一下水，这样可以去除豆腐的腥味。
2、、制作这道菜喜欢吃辣的，可加入指天椒或是其他辣的配料。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐