香甜栗子营养粥
“ 进入冬季，天气越来越寒冷，饮食起居都因注意防寒保暖，合理进补可以补充气血津液，抵御严寒侵袭，进补时可以药补、食补相结合，以温补为宜。
冬季食粥是一项既经济又具保健作用的食疗方法。《本草图经》云:"果中栗最有益"，可"益气、厚肠胃、补肾、利腰脚"。加入了香甜的栗子营养粥，富含蛋白质、碳水化合物、脂肪与维生素等多种营养，益肾补虚，最为有益。”
[主料]
栗子：40g
[辅料]
糯米：100g
口味：甜味
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[香甜栗子营养粥的做法步骤]
1、准备好材料：白莲坡糯米100g、栗子40g。
2、糯米用水浸泡2小时，装盘备用。
3、栗子煮熟去皮切块，装盘备用。
4、锅中倒入2000ml水，大火煮开，倒入浸泡过的糯米与栗子。
5、大火煮开转至小火，一边煮一边搅拌，熬制粥稠。
6、粥熟之后，加入红糖简单调味。
7、盛出装碗。
[小窍门]
栗子
栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品;栗子味甘，性温，入脾、胃、肾经;具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血之功效
糯米
糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。其中所含淀粉为支链淀粉，所以在肠胃中难以消化水解
使用的厨具：煮锅
所属分类： 粥 家常菜 午餐 晚餐