自制辣椒油
“ 自己动手做的干净又卫生，又没防腐剂，喜欢吃的可以试一下”
[主料]
红辣椒：适量
[辅料]
大蒜：适量
生姜：适量
盐：适量
糖：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[自制辣椒油的做法步骤]
1、把辣椒和生姜，蒜洗干净沥干水备用，（我喜欢吃辣，所以加了点小米椒）。
2、把辣椒、生姜和大蒜剁碎。
3、锅里放入适量的油，看到油开始冒烟了就把剁好的辣椒放进去翻炒一下就，再把生姜蒜末放进去。
4、再放入盐和白沙糖继续炒两三分钟左右就可以关火了，等冷了就可以装瓶里了，拌面拌饭都可以。
[小窍门]
我喜欢吃豆豉，所以在放生姜蒜末的同时放了点豆豉，不喜欢的可以不加，
油可以多一些，盐可以要多一些，可以再放入花椒和八角的，看个人喜欢吧
使用的厨具：平底锅
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