蚝油香菇西兰花
[主料]
干香菇：5个
西兰花：1棵
[辅料]
蚝油：3勺
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蚝油香菇西兰花的做法步骤]
1、干香菇提前在水中泡发，我用的是干香菇，爆炒起来比较香。
2、干香菇提前在水中泡发，我用的是干香菇，爆炒起来比较香。
3、西兰花一颗洗净。
4、切成小朵。
5、放入清水中大火烧开焯水至断生。
6、捞出浸在冷水中过凉并沥干水份。
7、摆入盘中的外围，摆出花朵状，当中留空。
8、起油锅放入香菇，炒至酥软时加适量的清水，再加入蚝油一起滑炒。
9、装入预留的盘中，完成。
使用的厨具：炒锅
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