玫瑰栗子糕
“ 特别喜欢栗子，或煮或炒，都是大爱。最近去超市发现板栗超便宜，于是买了几斤，除了煮着吃，又做了一款小零食玫瑰栗子糕。带着玫瑰的浓郁芳香，甜甜的、沙沙的口感，太美味了！栗子中富含不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品，是老年人理想的保健果品。”
[主料]
板栗：500g
[辅料]
白糖：50g
玫瑰酱：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：数小时
难度：高级
[玫瑰栗子糕的做法步骤]
1、板栗清洗后，然后用利器把栗子切个口子，深度大概为5mm
2、用水泡10分钟左右
3、入锅煮大约1小时左右，煮熟
4、微凉趁热去掉板栗的壳和皮
5、将栗子仁装入塑料袋
6、用擀面杖擀碎
7、擀的很细腻
8、加入白糖
9、加入玫瑰酱
10、切拌均匀，揉成团
11、做成各种喜欢的形状。
[小窍门]
板栗去皮比较难，用利器剖割开要大一点。
使用的厨具：煮锅
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