锅包肉
“ 【家常菜锅包肉】自己也可以做的锅包肉，东北三省的做法各有不同，自己动手做，不仅味道不错，也能感受到用心的那份快乐。”
[主料]
通脊肉：500g
[辅料]
胡萝卜：半根
姜：1块
番茄酱：2勺
白糖：1匙
盐：1勺
料酒：1勺
生抽：3勺
淀粉：8勺
鸡蛋：1个
豆油：10勺
口味：酸甜
工艺：炸
耗时：一小时
难度：普通
[锅包肉的做法步骤]
1、准备材料
2、胡萝卜和姜切丝
3、把一个鸡蛋，一勺料酒，一勺淀粉，一勺白糖，半勺盐，倒入肉里腌制20分钟
4、把其他6勺淀粉倒进一个大盘子里
5、腌制好的肉全部倒进淀粉里，裹在肉上
6、像这样的
7、炒锅添油，能末过肉的量就可以了，中火。把裹好淀粉的里脊肉下到油锅里炸十分钟，我就炸了一遍
8、乘出来
9、锅里再次倒油，爆锅
10、下入姜丝和胡萝卜丝
11、把炸好的肉和番茄酱放进去，翻炒，再淋入两勺生抽调色，微微放点盐，炒3三钟即可出锅
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 东北菜 午餐 晚餐