山药家鸡汤
“ 中秋节哥哥回老家，给我带来两只妈妈自己养的鸡，妈妈做的鸡汤估计我一辈子也做不出来，只能自己做做简简单单的汤来满足一下自己记忆中妈妈的菜的味道了😊”
[主料]
鸡肉：1/4只
山药：一根
姜片：三片
[辅料]
油：适量
盐：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：煲
耗时：半小时
难度：普通
[山药家鸡汤的做法步骤]
1、山药去皮洗净切成段，鸡肉切成块，姜切片
2、热油锅，放鸡肉下锅翻炒至变色
3、沿着锅边倒入适量料酒后，不要再动鸡肉
4、盖上锅盖焖至出酒香打开
5、加入过面的水煮至水开后
6、转入高压锅中，放入山药
7、盖上锅盖大火烧开转小火煲约二十分钟后关火
8、调入适量的盐，真的是鲜香哦
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类： 汤类 家常菜