芋泥虾球
[主料]
芋头：1块
虾：7条
盐：1勺
白胡椒粉：1勺
蛋：1个
面包糠：1茶匙
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[芋泥虾球的做法步骤]
1、芋头切块蒸熟
2、芋头切块蒸熟
3、虾洗净放盘里
4、切去虾头，剥掉虾肉的皮留虾尾。
5、去除虾内线
6、去除虾背的虾线
7、放热水里焯一下
8、取少许芋泥按成饼，放一只虾
9、包裹成球状
10、把包好的虾球放盘里备用
11、油倒锅内开小火
12、把虾球放蛋液中滚一下
13、把滚了蛋液的虾球沾满面包糠放盘里准备油炸
14、油烧6成热，放油虾球
15、炸至金黄捞起
16、可以吃了，沾点番茄沙司也不错。
使用的厨具：炒锅