扬州炒饭
“ 女儿最喜欢吃虾，每次我都亲自剥虾仁来做给她吃，这炒饭放了六条虾她都吃了”
[主料]
鲜虾仁：6条
米饭：一碗
鸡蛋：1个
青豆：10条
胡萝卜：1块
[辅料]
葱花：1棵
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[扬州炒饭的做法步骤]
1、青豆和胡萝卜丁焯水
2、剥好虾仁切小段
3、鸡蛋加点盐打散
4、葱花切好备用
5、锅中烧热油炒好鸡蛋盛出，剩余底油加入虾仁翻炒一会儿再加入焯好水的青豆胡萝卜，放适量生抽炒一会儿加入米饭炒散再把炒好的鸡蛋倒入炒匀，放葱花后盛出。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜