竹笋凉拌鸡片
“ 荤素搭配，麻辣鲜香，肉质嫩滑，回味无穷的佐餐小菜。”
[主料]
鸡腿肉：适量
竹笋：适量
[辅料]
油辣椒：适量
花椒面：适量
老姜：适量
大蒜：适量
酱油：适量
醋：适量
白糖：适量
鸡精：适量
香油：适量
小葱：适量
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：数小时
难度：普通
[竹笋凉拌鸡片的做法步骤]
1、鸡腿肉去骨，洗净。
2、开水中煮7分钟，捞出切片，用冷水泡1小时。
3、竹笋洗净，开水中煮熟，切片。
4、将所有调料洗净，切好，加入碗中
5、加入适量的水拌匀。
6、将鸡片、竹笋加入盆中。
7、将调料倒入，拌匀，装入盘中。
8、荤素搭配，麻辣鲜香的竹笋凉拌鸡片做好了。
[小窍门]
调料比例可根据个人爱好自己选择。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜