六寸戚风
[主料]
鸡蛋：2个
低粉：50克
牛奶：50ml
油：20ml
[辅料]
细砂糖：50克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：普通
[六寸戚风的做法步骤]
1、蛋清蛋白分离，各加25克白糖
2、蛋清打至偏干性发泡。
3、蛋黄中加牛奶和植物油搅拌后加入低粉拌匀
4、加入三分之二的打发好的蛋白翻版均匀
5、倒入剩下的蛋白盆中翻版均匀
6、倒入模具中，使劲蹲两下去大气泡
7、放入预热好的烤箱。140度，约40分钟，出炉后立即倒扣，晾凉后脱模。（从烤箱拿出来忘记拍照了）
使用的厨具：电烤箱
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