【番茄配方】玫瑰情人节蛋糕——送玫瑰不如送玫瑰蛋糕
“ 玫瑰，代表着浪漫与美好，在这个最浪漫的节日玫瑰永远是主角。如果用玫瑰做款甜品让玫瑰花开满整个蛋糕，然后送给你爱的TA，当TA打开这个充满爱意的礼物时，该是何等的惊喜。这个最浪漫的日子，为你爱的人亲手做一个开满玫瑰的蛋糕吧。”
[主料]
淡奶油：300ml
樱桃果酱：200g
6、寸方形戚风蛋糕：1个
大红玫瑰花：3朵
细砂糖：15g
[辅料]
粉色色素：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[玫瑰情人节蛋糕的做法步骤]
1、蛋糕脱模出来，用蛋糕分层器卡在面包刀两头，调整好高度，从蛋糕一端将蛋糕分出均匀的一片。
2、然后继续调整好高度，蛋糕反过来放，分出另外一片。
3、淡奶油加细砂糖用电动打蛋器打发至8成发。
4、拿出一片蛋糕给表面抹上奶油然后挤上樱桃果酱。
5、盖上另外一片蛋糕。
6、然后继续重复上述的动作，直到盖上最后一片蛋糕，剩余的奶油加入一点粉色色素，搅拌均匀成为粉色奶油。
7、将搅拌好的奶油堆在蛋糕上。
8、然后慢慢将蛋糕均匀抹在蛋糕表面及侧面。
9、（蛋糕抹平之后，移动到盘中，然后将盘放到裱花台中，做完下面的动作）剩下的奶油继续用电动打蛋器打发至硬性发泡，装入装有中号曲奇嘴的裱花袋中，在蛋糕表面挤出“S”型花纹。
10、完全挤好之后，将玫瑰花花瓣洗干净，剪去根部，然后一片一片粘到蛋糕侧面，注意花瓣之间交错，互相叠加，不要露出蛋糕体。
11、贴好之后，表面在放上一只含苞待放的玫瑰，整个情人节的气氛就浓浓的。
使用的厨具：其它、电烤箱
所属分类： 烘焙 蛋糕