【蔓越莓曲奇】经典的味道就是忘不了
“ 自大入手了烤箱，饼干，戚风蛋糕，芝士蛋糕，披萨。。。。基本上都做了个遍，要说最简单，也最好吃的，当属今天给大家介绍的这款经典饼干——蔓越莓曲奇，松脆的口感，加上黄油的馥佩浓香，蔓越莓的酸甜滋味，那真是吃上一个，再来一个，一刻也停不下来哈”
[主料]
低筋面粉：115克
黄油：75克
蔓越莓干：35克
糖粉：60克
[辅料]
全蛋液：1大勺(15ML)
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[蔓越莓曲奇的做法步骤]
1、准备原料
2、黄油提前软化，之后加入糖粉，搅拌均匀。不需要打发。
3、加入1大勺鸡蛋液
4、搅拌均匀，状态如图
5、加入蔓越莓干，如果太大，可以用刀切碎点，不用太碎。
6、筛入低筋面粉，搅拌均匀。
7、成为面团，看不到干粉就可以，不用过度搅拌，以免生面筋，影响口感
8、用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬
9、大概要冻约1个小时，从冰箱中取出，此时面团比较硬，冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。
10、切好后放入烤盘，中间要留出一定的空隙，烤的时候饼干会变大一点
11、放进预热好的烤箱中层，165度，约20分钟，表面微黄的时候就可以啦。
12、出炉，成功。
[小窍门]
1、、这款饼干不需要打发黄油，很简单，做出来家里人都爱吃。
2、、蔓越莓干可以换成葡萄干等，口感都不错。
使用的厨具：电烤箱