米椒蒜瓣肚丝
[主料]
猪肚：适量
米椒：适量
青椒：适量
芹菜：适量
大蒜：适量
蒜瓣：适量
[辅料]
盐：适量
油：适量
醋：适量
生抽：适量
十三香：适量
鸡精：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：高级
[米椒蒜瓣肚丝的做法步骤]
1、配菜，
2、改刀
3、猪肚半个，
4、切丝，
5、将切好的猪肚丝装碗里放进蒜片，米椒，盐，生抽，醋，调味鲜，
6、腌制十分钟，
7、油烧开，倒进腌好的肚丝，
8、大火快炒，
9、炒干水分，
10、放进辣椒丝，在辣椒丝上适当放点盐，让辣椒入味。
11、再混炒，
12、放进芹菜，大蒜，
13、出锅时撒上味精即成。如果觉的配菜多了，青椒和芹菜，大蒜可不放也好吃。
14、装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 老人 春季食谱 秋季食谱 冬季食谱 宴客菜 午餐