#信任之美#羊肉胡萝卜饺子
“ 俗话说的好“好吃不过饺子”，我最喜欢吃饺子。记忆中，老妈包的皮薄馅大的饺子让我百吃不厌，直道现在最喜欢的食物还是饺子。小的时候，尤其是冬天，空闲多，老妈经常的会包饺子，放学一回家就会看到老妈正在煮饺子，锅里飘出饺子特有的香味，屋子里暖暖的，那种幸福无法言说，直到现在只要吃饺子都会闪现出当年的幸福感。。”
[主料]
面粉：400克
羊肉：400克
胡萝卜：2个
[辅料]
生抽：1勺
盐：2克
鸡精：1克
大葱：1棵
姜：1块
花生油：10克
花椒水：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[羊肉胡萝卜饺子的做法步骤]
1、面粉加适量的水和成软硬适中的面团，松弛20分钟。
2、羊肉用料理机打成肉馅。
3、加上花椒水搅上劲，加生抽和鸡精，盐拌匀，再加入花生油拌匀，最后加葱姜末。
4、把胡萝卜用料理机打碎，直接加入到办好的羊肉馅中拌匀即可。
5、把面团分成小剂子，擀成薄一些的饺子皮。
6、加入胡萝卜羊肉馅。
7、用两手一捏，饺子就好了。
8、包了好多。
9、锅里放水烧开，下入饺子，煮大约5分钟即可。
10、饺子出锅了。
11、我喜欢蒜泥，配上蒜泥很棒哦，也可以配醋或者辣椒油。
[小窍门]
饺子不破皮最关键就是要把面充分的醒好，揉好，软硬合适，才能保证饺子皮不会破。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜 老人 冬季食谱 快餐 元旦 小年