橙香蛋糕
“ 蛋糕是甜蜜的，蛋糕是快乐的，蛋糕也是幸福的，不同的蛋糕，代表着不同的心情和意义。香橙蛋糕代表“守候”，提拉米苏表示“带我走”，芝士蛋糕意为“甜蜜爱情”。今天猫妈就用自制的橙子酱来制作这款蛋糕，橙香味十足，甜蜜可口，非常好吃~”
[主料]
低筋面粉：130克
白砂糖：60克
色拉油：40克
鸡蛋：4个
[辅料]
橙子酱：50克
牛奶：80ml
口味：果味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[橙香蛋糕的做法步骤]
1、准备食材。
2、先处理蛋黄，把蛋黄搅散后，加入色拉油，白砂糖，橙子酱，充分搅拌均匀。
3、过筛的面粉放入碗内拌匀。
4、把蛋白打发至硬性发泡，即提起搅拌头上面挂着一个直钩即可
5、然后把蛋白泡拌入蛋黄面糊中。
6、用上下切拌的手法把面糊拌匀。
7、倒入模具中。
8、放入预热好的烤箱，150度，40分钟，中层，上下火。
[小窍门]
如果想让蛋白泡没那么容易消泡，可以在搅拌蛋白液时，加入少许的柠檬汁或白醋。
使用的厨具：电烤箱
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