巧克力慕斯蛋糕
[主料]
6、寸戚风：1个
[辅料]
淡奶油：200克
酸奶：50克
白糖：60克
吉利丁粉：15克
可可粉：50克
口味：奶香
工艺：拌
耗时：数小时
难度：简单
[巧克力慕斯蛋糕的做法步骤]
1、先烤1个6寸戚风蛋糕
2、从中间剖开，切去多余的边缘
3、酸奶倒入碗中加入吉利丁粉
4、隔热水搅拌匀放凉备用
5、淡奶油倒入盆中，加入白糖
6、隔冰打至6、7分发
7、倒入酸奶吉利丁溶液
8、倒入可可粉搅拌匀，巧克力慕斯液就做好了
9、把蛋糕中的一片铺在模具底下，倒入巧克力慕斯液，放入冰箱冷藏4小时以上
10、脱模
11、开吃
使用的厨具：模具锅、打蛋器
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