虾酱五花腩
“ 这道菜海鲜味特浓，非常下饭。”
[主料]
五花肉：500克
虾酱：1勺
老抽：1勺（小勺）
[辅料]
水：适量
白糖：适量
口味：酱香
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：未知
[虾酱五花腩的做法步骤]
1、所需材料：虾酱，五花肉。
2、将猪肉放进装有水的锅里盖紧，用大火将肉煮至能用筷子轻松插入就可以。
3、将煮过的肉捞起洗净切好备用。
4、上锅加入适量油烧热，将猪肉煎至有点浅黄色，加入一汤勺虾酱略炒。
5、再加入1小勺老抽和适量白糖拌炒。
6、最后加入适量的水，大约1小碗。
7、盖上锅盖，中火煮至汤汁浓稠。
8、开盖用小火拌炒收汁，大功告成。
9、成品。
10、小提醒：由于虾酱本身很咸，不需要再下盐。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 私房菜