云石蛋糕
“ 云石蛋糕是一款相当受欢迎的蛋糕，星巴克也有在售，人气非常高。今天要介绍的这款云石蛋糕外观形似甜甜圈，但比油炸的甜甜圈要健康，当成早餐或者夜宵来吃，家里的小朋友也是非常喜爱！”
[主料]
无盐黄油：45g
糖粉：55g
全蛋液：40g
低筋面粉：70g
泡打粉：3g
可可粉：5g
[辅料]
益力多：70g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[云石蛋糕的做法步骤]
1、无盐黄油45g切块室温软化。
2、加入55g糖粉。
3、手抽充分搅匀。
4、全蛋液（常温）40g，分三次加入。
5、每次加入都要搅拌到完全吸收。
6、再加入下一次。
7、益力多70g，分三次加入。
8、每次加入都要搅拌到完全吸收。
9、再加入下一次。
10、筛入70g低筋面粉和3g泡打粉。
11、“Z"字形搅拌均匀至蛋糕糊有光泽。
12、烤箱预热上下火180度。
13、蛋糕糊分两份，其中一份加入可可粉，切拌均匀，两份蛋糕糊分别装入裱花袋备用。
14、两色蛋糕糊错开颜色，分别挤入模具做成云石效果。
15、震几下盘。
16、放入预热好的烤箱中下层，上下火180度，烘烤15分钟。
17、出炉，震盘。
18、倒扣冷却网，脱模。
使用的厨具：烤箱
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