蒜蓉西兰花
“ 蒜蓉西兰花是一道营养丰富，健康美味的简易家常菜。西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面。最显著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。”
[主料]
西兰花：300克
[辅料]
大蒜：适量
[配料]
盐：适量
鸡精：适量
口味：蒜香
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜蓉西兰花的做法步骤]
1、西兰花洗净掰小朵。
2、大蒜剁碎备用。
3、锅中注入水烧开，加入少量的盐和几滴油。
4、西兰花在沸水中焯一分钟。
5、直接捞入冷水中冲凉后沥干水分。
6、炒锅中倒入油，油热至7成，下蒜末翻炒出香味。
7、倒入焯好的西兰花翻炒均匀。
8、加入盐和鸡精。
9、最后勾入薄芡即可。
[小窍门]
西兰花焯水加入盐和油，能使西兰花更加翠绿。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 素菜 常见菜式 老人 春季食谱 夏季食谱 秋季食谱 冬季食谱 宴客菜 农家菜 午餐