芒果慕斯杯
“ 天天受四季烘培店的诱惑，实在是按捺不住想亲自动手一博的冲动。芒果慕斯杯、问了下。一杯要35元。觉得天价。35元我可以做出四杯哈哈。而且还多增添了乐趣！”
[主料]
芒果泥：150克
芒果汁：80克
糖：50克
牛奶：50ML
淡奶油：200ML
[辅料]
鱼胶粉：10克
口味：酸甜
工艺：烘焙
耗时：三刻钟
难度：简单
[芒果慕斯杯的做法步骤]
1、准备好芒果泥和芒果汁各一份。家里没榨汁机直接用漏网压的泥。
2、淡奶油加糖打发七成即可。
3、取7克鱼胶粉泡5倍冷开水至融化
4、把牛奶加入芒果泥和融化好的鱼胶粉搅拌匀。
5、取搅拌好的果泥加入打发好的淡奶油
6、搅拌均匀。
7、装杯！放入冰箱冷藏三小时以上。
8、这步忘拍了。镜面制作：取剩下的3克鱼胶粉加5倍水融化并加入芒果汁。搅拌好加入凝固好的慕斯杯。再次放入冰箱至凝固！
9、成品还不错！再次放入冰箱冷藏。
10、再冷藏了一两小时就可以取出开吃了
11、小家伙还没等我拍好就要开抢啦！
[小窍门]
有的芒果肉中纤维较多，最好是过滤一下，以免影响口感。
使用的厨具：打蛋器
所属分类： 甜品