枣泥排包“ 喜欢自己做面包,不仅是因为兴趣,更是为了家人健康,吃着放心,包括做面包的馅料都是自己熬的。就如这款枣泥排包,从熬制枣泥,到最后面包成型,整个过程都充满了对家人浓浓的爱。
绵白糖
20、g 辅料 酵母粉
3、g 精盐
3、g 黑芝麻
适量 全蛋液
适量 枣泥
适量”
[主料]
高筋面粉:250克
玉米油:30克
鸡蛋:50克
酵母粉:3克
全蛋液:少许
[辅料]
牛奶:120克
绵白糖:20克
枣泥馅:80克
精盐:3克
黑芝麻:少许
口味:甜味
工艺:烘焙
耗时:数小时
难度:简单
[枣泥排包的做法步骤]
1、将除全蛋液、枣泥、黑芝麻外的原料,依次加入面包桶中,
2、启动面包机和面25分钟,揉成光滑面团,
3、发酵40分钟,面团发至两倍大,
4、将发酵好面团,排气后分成6份,
5、取一份面团,擀长,
6、抹上枣泥馅,
7、卷起,稍微搓长,
8、全部做完后,码入不粘烤盘中,
9、入烤箱,选择发酵功能,
10、发酵40分钟,
11、在发酵好的面包坯布表面刷上全蛋液,撒上黑芝麻,
12、入烤箱,中层,180度,上下火,烤18分钟。
[小窍门]
如果不想面包颜色太深,可以在上色后,加盖锡纸烤。
使用的厨具:面包机、电烤箱
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