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枣泥排包
“ 喜欢自己做面包,不仅是因为兴趣,更是为了家人健康,吃着放心,包括做面包的馅料都是自己熬的。就如这款枣泥排包,从熬制枣泥,到最后面包成型,整个过程都充满了对家人浓浓的爱。 绵白糖 20、g 辅料 酵母粉 3、g 精盐 3、g 黑芝麻 适量 全蛋液 适量 枣泥 适量” [主料] 高筋面粉:250克 玉米油:30克 鸡蛋:50克 酵母粉:3克 全蛋液:少许 [辅料] 牛奶:120克 绵白糖:20克 枣泥馅:80克 精盐:3克 黑芝麻:少许 口味:甜味 工艺:烘焙 耗时:数小时 难度:简单 [枣泥排包的做法步骤] 1、将除全蛋液、枣泥、黑芝麻外的原料,依次加入面包桶中, 2、启动面包机和面25分钟,揉成光滑面团, 3、发酵40分钟,面团发至两倍大, 4、将发酵好面团,排气后分成6份, 5、取一份面团,擀长, 6、抹上枣泥馅, 7、卷起,稍微搓长, 8、全部做完后,码入不粘烤盘中, 9、入烤箱,选择发酵功能, 10、发酵40分钟, 11、在发酵好的面包坯布表面刷上全蛋液,撒上黑芝麻, 12、入烤箱,中层,180度,上下火,烤18分钟。 [小窍门] 如果不想面包颜色太深,可以在上色后,加盖锡纸烤。 使用的厨具:面包机、电烤箱 所属分类: 烘焙 儿童 面包 午餐