炒豌豆
“ 豌豆亦称毕豆、麦豆、淮豆，嫩荚、嫩苗可作蔬菜，种子可食用和制淀粉，干豌豆的蛋白质含量约20%，碳水化合物约50%，每100克鲜豆中含水分70克，蛋白质7克，膳食纤维3克，还含有其他的维生素和矿物质，豌豆中含有止杈酸、赤霉素和植物凝集素等物质，具有抗菌消炎的作用，豌豆含的粗纤维能够促进大肠蠕动，豌豆性甘平，归脾、胃经，一般人均可食用”
[主料]
豌豆：适量
[辅料]
姜：适量
蒜：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[炒豌豆的做法步骤]
1、豌豆洗净在开水里面焯水煮熟，也可以在炒的时候加清水煮。
2、姜蒜切末。
3、热锅烧油，放入姜蒜爆香。
4、放入豌豆翻炒片刻，加盐，鸡精调味即可出锅。
使用的厨具：不粘锅
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