原味鸡汤
“ 鸡汤绝对是无人不知晓美食，它的鲜美它强劲壮骨美容养颜的功效，都是人们喜爱的特点，鸡汤的做法也是数不胜数，可能是因为我吃的清淡，所以最爱的还是原味鸡汤，觉得原汁原味汤如茶色的鲜与美才叫真的美味！”
[主料]
土鸡：750克(半只)
[辅料]
姜片：3块
枸杞：30个
盐：1茶匙
口味：原味
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[原味鸡汤的做法步骤]
1、鸡身反复洗净沥干水，姜切片。待用。
2、姜片放入瓦罐里加水烧开。
3、水烧开后用三进三出法放入瓦罐内，加盖小火炖50分钟后放入枸杞。
4、枸杞洗净凉水泡开，等鸡汤炖到出锅前15钟放入枸杞、盐。
5、鸡汤炖1小时就可以喝啦！
[小窍门]
1、、鸡身一定要用温水反复搓洗干净，去掉没有清除干净的毛管。
2、、要开水下锅，这样味道才浓香。
3、、鸡下锅时要用三进三出法，这个方法做出来的鸡皮不会炖烂还保持脆爽的口感。三进三出法：是把水烧开，手
使用的厨具：瓦煲
所属分类： 汤类 常见菜式 汤羹