简单美味的减肥菜——蒜蓉西兰花
“ 我一到冬天就觉得饿，今天一量体重居然比刚入冬时胖了4斤（实际天天都量早就知道胖了好么）。OMG，咱还是继续减肥吧，保持身材。自己炒了个西兰花当晚餐，虽然简单但是很好吃呀，超快手，10分钟就好了呀”
[主料]
西兰花：200克
大蒜：20克
[辅料]
盐：5克
鸡精：适量
油：15ml
水淀粉：10ml
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜蓉西兰花的做法步骤]
1、西兰花洗净，切成小块
2、大蒜20克切成蒜末备用
3、锅中烧水，加入适量油和盐（分量外)倒入西兰花焯水
4、焯好的西兰花捞出
5、锅中倒入油，放入蒜末煸炒
6、蒜末炒香后倒入西兰花翻炒
7、加入鸡精和盐，翻炒均匀
8、快熟时倒入适量水淀粉勾一层薄芡，炒至芡汁浓稠即可关火盛出
[小窍门]
1、.给西兰花焯水时加入适量油和盐可以保持翠绿
2、.芡汁勾薄薄一层即可，不要太厚了
3、.西兰花要大火快炒，不要炒过劲了
使用的厨具：炒锅
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