白菜豆腐炖粉条
[主料]
白菜：适量
豆腐：1块
粉条：1小把
肉：150g
[辅料]
油：适量
葱：1小节
姜：1小块
大料：1个
盐：适量
酱油：少量
糖：少量
料酒：少许
胡椒粉：少许
味精：少许
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[白菜豆腐炖粉条的做法步骤]
1、粉条提前泡软，白菜片刀切片，肉切片，豆腐切稍厚的片，葱姜切片
2、锅烧热，倒入油，下入肉片煸炒至变色烹入少许料酒，下入葱，姜，大料煸炒
3、下入白菜煸炒
4、待白菜炒倒，加入少量酱油
5、加入清水（水量没过白菜即可），加入适量盐，少许糖，胡椒粉烧开
6、下入豆腐烧开
7、下入粉条烧开转小火炖，待白菜软烂，粉条透明，加入少许味精即可
8、成品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜