糖蒜
“ 腌糖蒜。”
[主料]
新蒜：3斤
[调料]
米醋：2包
白砂糖：2包
口味：酸甜
工艺：腌
耗时：数天
难度：简单
[糖蒜的做法步骤]
1、新蒜下来了 做点糖蒜。
2、把蒜头掰成瓣 整头蒜有点占地方 掰开后可以放多点。
3、将蒜瓣洗一下 沥干。
4、蒜瓣晾一下 把水晾干。
5、米醋和白糖 一般1:1 喜欢吃甜一点的 再多加点糖。
6、取小锅先放入米醋，开小火加入白砂糖，有筷子不断搅拌，使糖充分融化，可以尝一下味道，甜度不够可以再放点，稍微有点翻滚，就可以关火了，冷晾备用。
7、器皿有热水烫一下备用，把晾好的蒜瓣放入器皿中，加入煮好的米醋，封好盖子，放在阴凉处保存，糖蒜就做好了。糖蒜放的越久越入味越好吃😋。
[小窍门]
新蒜一定要五月份中下旬的才好，太早的新蒜皮多还不够饱满。
使用的厨具：其他
所属分类： 小菜 泡酱腌菜